tag:blogger.com,1999:blog-76667881094807603792012-01-03T15:03:19.039+01:00Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.comBlogger2111100tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-87480140729299946192011-01-08T19:04:00.001+01:002011-01-08T19:06:04.214+01:00

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-51136226293636716792009-12-22T19:56:00.002+01:002009-12-22T19:59:26.756+01:00

E que 2010 seja maravilhoso para todos, e prometo que neste novo ano vou tentar estar mais presente por aqui !

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-87347733712816935972009-11-02T15:17:00.002+01:002009-11-04T09:38:16.610+01:00

clique para ver melhorE finalmente o motivo do sumiço ! Algumas pessoas ja passaram por aqui e viram o novo site ali do lado, e para quem ainda nao sabe voltei para a cozinha profissionalmente, por enquanto so fazendo bolos, depois vamos ver.. E ja mesmo saiu uma materia no Ouest-France , que coloco aqui.

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-76876999014529009932009-09-16T09:55:00.004+02:002009-10-17T09:25:28.193+02:00

Tenho andado sumida, por causa de outros projetos, mas nao poderia deixar de postar hoje, pois o blog completa 3 anos, e ele so me trouxe coisas boas, atraves de todos que passam por aqui, deixando recados ou nao ! Aproveito também para oferecer este bolo a minha sobrinha e afilhada que tambem é chegada a uma cozinha, puxou a tia... ou a vo Genny que tambem fazia aniversario no dia de hoje.

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-86125210618734679972009-07-01T21:40:00.007+02:002009-09-08T11:21:37.021+02:00

Mais um bolo de maça para a coleçao, este é diferente, nao leva trigo, e ja foi feito vaaaaaarias vezes aqui, o que quer dizer que é delicioso !4 a 5 maças médias descascadas e cortadas em fatias finas*1 limao siciliano, raspas e suco*85 g farinha de aveia*85 g farinha de cevada (fiz com cevadinha)*2 colheres de cha de fermento sem fosfato*200 g de açucar mascavo*3 ovos*120 g de manteiga

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-16401757885544389252009-06-29T09:25:00.001+02:002009-06-29T09:28:12.280+02:00

1/4 a 1/2 xicara de açucar orgânico*1 colher de sopa de amido de milho*mais ou menos 500 g de pessegos, sem o caroço e cortados em 4*1 colher de sopa de suco de limao*Cobertura:1 xicara de farinha de trigo*3 colheres de sopa mais 1 colher de cha de açucar orgânico*1 colher de cha de fermento*1/2 colher de cha de bicarbonato*1/4 colher de cha de sal (gris)3 colheres de sopa de manteiga sem sal,

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-24547516056432555052009-06-21T11:35:00.000+02:002009-06-21T11:36:02.621+02:00

Sirva esta salada quente ou fria, aqui foi tudo num piscar de olhos, nao ficou nem uma gota do caldinho que misturamos com quinoa.4 ou 5 beterrabas cruas, descascadas e cortadas em cubos1/2 xicara de caldo de carne (usei de frango)1 colher de sopa de vinagre balsamico2 colheres de sopa de açucar mascavoMisture tudo e coloque em refratario. Cubra com papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido à

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-20561227455545158882009-06-17T08:38:00.005+02:002009-06-19T10:01:38.084+02:00

Feliz aniversario meu lindinho !

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-78579568576199015202009-04-24T10:41:00.006+02:002009-04-25T19:11:16.908+02:00

Hoje nao tem receita, e sim dicas de viagem que me deu vontade de compartilhar com a(o)s leitora(e)s. Quem sabe alguem vem para estes lados e pode aproveitar ! Para meu aniversario aproveitei a proximidade da Pascoa (coisa que acontece quase sempre) e fizemos um "pacote" so. A minha comemoraçao foi feita no resturante Nature et Saveur, de Laurence Salomon, em Annecy. Para quem gosta de comida

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-20429507261867401472009-04-09T09:16:00.000+02:002009-04-09T09:16:00.761+02:00

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-5968699177798386752009-04-08T09:22:00.002+02:002010-03-07T09:53:06.318+01:00

Massa:1 1/2 xicara de pecans torradas 3/4 xicara de graham cracker moidos (5 biscoitos inteiros) 1/4 xicara de açucar 6 colheres de sopa de manteiga derretida Recheio: 3/4 xicara de açucar demerara ou mascavo 3/4 xicara de creme de leite fresco 3 colheres de sopade xarope de milho 3 colheres de sopa de manteiga 1/2 colher de cha de extrato de baunilha 1/4 colher de cha de sal 4 xicaras de sorvete

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-19288299621400748082009-03-25T14:59:00.002+01:002009-04-07T08:52:20.053+02:00

Ah, mais um bolo vegetariano ! E posso dizer que foi o melhor bolo vegetariano que ja comi na vida, sucesso total aqui em casa !1 xicara de amêndoas moidas *1 1/2 xicara de farinha de trigo peneirada *1 xicara de farinha de soja *1 colher cha de fermento *1 colher de cha de bicarbonato de sodio1/2 colher cha de sal *2/3 xicara de oleo vegetal *2 xicaras de leite de soja (usei leite de arroz) *1 1

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-6342309414538778002009-03-18T14:21:00.003+01:002009-03-18T14:28:37.429+01:00

Este pao é uma especialidade da Corsega, tem um sabor irresistivel e casa perfeitamente com queijo de ovelha. Tambem acompanha bem queijo de cabra e presunto cru.Para um pao de 1 kg:260 ml de agua2 ovos1 1/2 colher sopa de oleo1 colher sopa de mel (de preferencia de castanheira)2 colheres cha de sal470 g de farinha de trigo 80 g de farinha de castanha portuguesa2 colheres cha de fermento

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-7895582142423568192009-03-04T20:20:00.007+01:002009-03-05T10:39:05.996+01:00

Ando um pouco "economica" de palavras, entao ai vai uma receita com fotos. Ja fiz varias vezes, com bacalhau fresco e merlu (nao sei a traduçao para o português). Muito facil de fazer e fica pronto rapidinho !Ingredientes:azeite para untar o papel manteiga2 filés inteiros de peixe, eu prefiro o bacalhau4 fatias de presunto de Bayonne ou outro presunto cruPiment d'espelettesalPolvilhe cada filé

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-34991965943787641902009-02-16T18:08:00.001+01:002009-03-05T10:39:25.542+01:00

Vitrine do Pâtissier japonês Sadaharu Aoki em Paris, cada delicia...

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-24523836638255186712009-02-14T11:37:00.000+01:002009-02-14T11:37:37.537+01:00

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-40900619648713321112009-02-02T18:12:00.002+01:002009-03-05T10:40:14.662+01:00

Hoje, dia 2 de fevereiro, é dia de Chandeleur.Os mais antigos calendarios celtas e gauleses mostram que este dia sempre foi festejado como o dia da chegada da Luz. Quando a Antiguidade romana se converteu ao cristianismo, uma releitura  é proposta tendendo a vinda de Cristo. O nascimento do menino Jesus, no Natal, é entao apresentado como a luz do mundo e sendo simbolizado por uma vela (chandelle

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-88414954623594962822009-01-19T13:39:00.001+01:002009-01-19T13:41:46.317+01:00

Ja estou de volta desde o começo do mês, mas sem muito animo para a cozinha. Cheguei em dia raro de neve e muuuuito frio ! Gostaria de ainda estar no calor do Brasil, e de ter encontrado todos amigos, mas foi muito rapido desta vez ! Logo voltarei a postar...

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-36004221482826082812009-01-19T13:00:00.002+01:002009-02-06T18:22:56.071+01:00

Quero agradecer a Anna, Andrea, Talita, Marcia Rosa, Teia, Clau, Borboleta Africana e Piteca pelos selinhos. Muito obrigada por se lembrarem de mim, me sinto realmente lisonjeada ! Anna Andrea Talita AnnaBorboleta AfricanaMarcia Rosa Téia Clau  Piteca

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-59197282320199693712008-12-24T12:56:00.002+01:002008-12-24T12:59:46.124+01:00

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-9796305652161522112008-12-10T10:13:00.004+01:002009-03-05T10:41:48.427+01:00

E o que fiz com as gemas do bolo de amêndoas ? Fiz uma receita da querida Elvira , queijadas de Sintra ! Estava de olho faz tempo, e com a receita do bolo vi a oportunidade de usar as gemas, sem ter que congelar as claras. As queijadas da Elvira estao mais apetitosas que as minhas, talvez por causa dos produtos orgânicos que eu uso, nada fica lindo como quando se usa açucar e farinha brancos. E

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-39767077681225069552008-12-05T10:12:00.004+01:002008-12-08T08:50:12.886+01:00

Este bolo é daqueles quase nao saiu. Sim, porque achei em um dos livros que eu ainda nao tive tempo de olhar com calma e separar as receitas que me agradam. Mas no domingo olhei para ele e decidi que iria fazer um bolo dali, folheei entao rapidamente e cai em uma pagina com uma receita com o lindo nome de Sweet Almond Cake With Lemon Curd And lemon Mascarpone Frosting, li o comentario da autora

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-34180560201659108692008-11-25T09:30:00.003+01:002009-03-05T10:46:55.524+01:00

Massa: 2 xicaras de farinha de trigo90 g de manteiga1/3 xicara de açucar de confeiteiro1 1/2 ovo (para dividir um ovo, misture bem a clara e a gema e depois divida)algumas gotas de extrato de vanillaRecheio:300 g de amoras ou cerejas ou mirtilos ou framboesas ou tudo misturado400 g de maças sem casca e sem sementes, cortadas em cubos e cozinhadas rapidamente (para amaciar)1/2 xicara de açucar

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-79191512957917058932008-11-24T11:20:00.003+01:002008-12-01T08:35:12.701+01:00

Uma receita rapida de se fazer aproveitando a epoca de pêras por aqui. Eu ia colocar farinha de amêndoas tambem, mas esqueci, fica entao a ideia.2 ovos 1 pitada de sal60 g de açucar40 g de farinha de trigo30 g de manteiga derretida120 ml de leite2 peras fatiadasBater os ovos, juntar o sal e o açucar, misture bem.Incorpore a farinha peneirada. A massa deve ficar bem lisa.Adicione a manteiga e o

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-50814916760959221132008-11-24T10:26:00.001+01:002008-11-24T10:26:59.376+01:00

O Bergamo e a Marcia Rosa me perguntaram 3 livros que estou lendo ou li. Tarefa dificil esta ! Vou entao indicar 3 livros que tenham a ver com o assunto do blog. Escolhi estes 3: The Advanced Professional Pastry Chef  (Friberg), como o titulo diz, é um livro profissional, que eu gosto muito, tiro minhas duvidas frequentemente nele, depois tem o Chez Panisse Desserts (Lindsey R. Shere), e

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-39788499405197492592008-11-19T09:46:00.005+01:002008-11-20T08:52:28.476+01:00

Finalmente descobri uma receita de cheesecake que agradou ao marido, ele normalmente nao gosta, e para nao ter que come-los sozinha ja nem tentava mais ! Até que vi uma receita neste livro, (fiz uma adaptaçao) e resolvi dar mais uma chance ao marido de gostar de cheesecake. Deu certo, ele virou fã, e desde entao ja fiz varias vezes !200 g de digestives (biscoitos secos, pode ser maria, maizena,

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-61170721567606868762008-11-18T11:03:00.000+01:002008-11-18T11:03:13.783+01:00

Para quem gosta do casamento chocolate e menta !300 g de farinha12 chocolates menta (tipo after eight) (80g)80 g de cacao em po2 1/2 colheres de cha de fermento1/2 colher de cha de bicarbonato150 g de manteiga300 g de açucar3 ovos180 ml de leite1 colher de cafe de licor de mentaGlaçage180 g de chocolate amargo120 g de manteiga1 colher de cha de licor de mentaAquecer o fonro a 180° C.Preparar

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-86133701148215206652008-11-16T20:35:00.003+01:002008-11-29T14:56:19.049+01:00

Nem so de bolo vive a minha cozinha, e para provar ai esta um franguinho delicioso super perfumado com o meu arroz preferido. Para o arroz pode-se substituir a vontade os graos.4 colheres de sopa de côco ralado1 colher de sopa de coentro em graos 1/2 colher de cha de canela em po5 cravos da india10 graos de pimenta do reino1 colher de sopa de sementes de papoula5 dentes de alho descascados1 cm de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-45640513634845516262008-11-13T11:24:00.003+01:002008-11-13T16:31:55.715+01:00

Esta é uma especialidade do Pays Basque, que originariamente era recheado com cerejas, e depois foi substituida por crème pâtissière. As cerejas podem ser substituidas por outras frutas, e se usa também os dois, creme e frutas. Existe uma receita em que a massa é como para tortas, que se estica com rolo, eu prefiro esta que é como a de bolo (claro, fanatica por bolo que sou...).200 g de manteiga

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-72917084421975134162008-11-10T20:35:00.003+01:002008-11-11T17:29:50.790+01:00

210 g de açucar90 g de manteiga amolecida2 ovos1/2 colher de cha de extrato de baunilha200 g de farinha de trigo70 g de côco ralado125 ml de leite1 colher de sopa de polpa de maracuja(todos ingredientes usados eram orgânicos)Forno 160° C.Untar com manteiga e colcoar formas de papel em formas de muffins.Bater o açucar com a manteiga, depois juntar os ovos um a um.Juntar o extrato de baunilha.

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-67679687758226647742008-11-03T10:15:00.003+01:002008-11-05T11:59:18.374+01:00

Para sorte do marido, seu aniversario foi antes do tombo, entao pude preparar os dois doces escolhidos por ele, é, ele nao quis um, ele quis dois. Sem problemas, fui para cozinha e realizei seu desejo, que era de ter um Opera e um bolo 3 leites (fiz a metade da receita deste bolo).Biscuit joconda120 g de açucar de confeiteiro orgânico140 g de farinha de amêndoas40 g de farinha de trigo4 ovos30 g

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-12090775905958053912008-11-02T15:17:00.002+01:002008-11-03T09:29:29.561+01:00

Uma homenagem ao marido que nao deixou faltar o bolo da festinha de Halloween do filhote, nao foi facil, o bolo se espatifou quando desenformou mas ele conseguiu reconstruir, e da proxima vez nao vou ficar dando palpite de longe como fiz com este, deixarei que ele faça como ele quiser !!! As aranhinhas sao de brigadeiro e as patinhas sao de reglisse, e o bolo é esta receita aqui coberto com

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-52960317755821101102008-10-31T09:35:00.000+01:002008-10-31T09:36:01.256+01:00

Primeiro, peço desculpas pelo sumiço, mas sofri um petit acidente doméstico e estou engessada e de repouso. Isto quer dizer que ficarei 6 semanas sem fazer nada na cozinha, sera que vou conseguir ? Ontem coloquei o marido para fazer um bolo, eu dizia o que ele tinha que fazer e ele obedecia. Isto porque tinha prometido a meu filho a festinha de Halloween, e tudo o que planejei foi para o brejo,

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-65140686925552981292008-10-24T07:43:00.003+02:002008-10-24T13:08:15.392+02:00

Alguem esta dizendo que faço bolo todo dia ? Mas é verdade, fico torcendo para acabar logo para poder preparar outro ! 1 xicara de amêndoas moidas1/4 xicara farinha de trigo1 colher de cha de fermento1/4 colher de cha de sal3/4 xicara de açucar4 ovos3 gemas2 colheres de sopa de manteiga derretida1 colher de cha de extrato de amêndoas1/2 xicara de amêndoas em lâminas1 colher de sopa de açucar de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-13456334926816713352008-10-20T16:47:00.001+02:002008-10-21T11:27:04.725+02:00

Este "bolo" ficou muito bom, ele é bem molhadinho, foi um pouco dificil desenformar, ele quase que se espatifa, entao nao economize na manteiga para untar ! Mas mesmo quebradinho, valeu a pena, uma delicia. Corte a fruta em pedaços bem pequenos (passe na farinha). PS: Acho que seria uma boa opçao servir em porçoes individuais ainda quentes, com creme ou sorvete. 3 ovos125 g de farinha120 g de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-66175433386118142752008-10-13T09:46:00.004+02:002008-10-14T09:44:56.469+02:00

Quando vi estas gostosuras no site da Rainha dos Alfajores, nao resisti, fiz imediatamente, era o dia do aniversario da querida Laila e eu festejava com seus alfajores. Uma loucura, de comer rezando mesmo, é "A Receita". Todos adoraram, marido, filho e enteado que estava por aqui ontem, e que nao gosta de nada, entao é raro ele dizer que algo é muito bom, e ai ele come tudo de uma vez, um

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-74111032735725217772008-09-30T11:35:00.003+02:002008-10-20T16:01:37.305+02:00

    Minha participaçao para o Cha da Tarde, evento promovido pela Cris e Leila. Usei uma receita campea, que faço sempre em forma de cake, e agora fiz em forminhas de muffin e juntei framboesas, achei que o sabor azedinho das frutinhas iriam combinar bem com o doce do chocolate amargo e o leve amargo do matcha e nao me decepcionei !3 ovos grandes (60 g cada)180 g de farinha de trigo80 g de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-57542023370444304392008-09-28T10:21:00.001+02:002008-09-28T10:22:09.882+02:00

Nem acreditei quando vi um mamao no supermercado, peguei logo um e pensei finalmente vou participar do Rei da Quinzena ! Tive varias idéias, mas acabei fazendo duas preparaçoes. Uma foi uma tarte tatin de mamao e a outra esta saladinha deliciosa que me surpreendeu. me fez lembrar dos tempos em que eu comia mamao todo dia no café da manha,  junto com uma colherada das sementes. Este habito acabou

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-23256837642617395492008-09-28T10:18:00.000+02:002009-05-29T10:22:03.782+02:00

  Desta vez nao trago uma receita, mas mostro uma especialidade da Bretagne, o kouign amann. Diz-se que foi inventada em Douarnenez, e existem varias historias para explicar a origem, uma delas conta que foi devido a um erro na fabricaçao do pao, e para nao jogar fora a massa o padeiro teria juntado manteiga e açucar, resultando em um pao pesado mas delicioso.O melhor que eu ja  experimentei foi

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-47029655090681839432008-09-16T09:25:00.001+02:002008-09-16T09:27:27.243+02:00

Hoje o L'amour dans l'Assiette esta completando dois anos ! Agradeço a todos que passam aqui, deixando comentarios ou nao, e que me escrevem tambem, e que me incentivam a continuar mostrando minhas experiências culinarias. Muito obrigada !Resolvi colocar esta receita para este dia porque é uma das minhas preferidas e qté hoje nao postei por aqui, um absurdo, voces podem ver todas as fotos que eu

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-12254795152517866092008-09-09T19:01:00.000+02:002008-09-09T19:01:00.315+02:00

Depois de uma longa ausencia estou eu aqui de volta e para começar respondo ao convite da  Laila e da Carla para revelar minhas 10 receitas favoritas, tarefa dificilima esta, mas acabei conseguindo separar "as 10 mais".  Normalmente teria que convidar mais 5 , mas acho que todos ja participaram, se tem alguem que ainda nao participou sinta-se convidado (a) !Torta de limao com suspiroBolo recheado

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-71864916394892304482008-08-28T14:54:00.000+02:002008-08-28T14:55:15.167+02:00

Estou reciclando este post porque nao podia deixar de participar deste evento da Akemi, ja que ando sem tempo porque as férias nao acabaram ainda por aqui.Para acabar com meu potinho de Matcha fiz uma receita deste site. Como eu não tinha o doce de azuki eu usei goiabada e ficou uma delicia, o contraste do amargo do Matcha com a doçura da geléia de goiaba. Não encontrei na receita original as

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-24886230096845945582008-07-05T13:37:00.002+02:002008-07-05T13:40:21.899+02:00

Estou de férias até o fim do mês, explico assim minha ausência em todos os blogs queridos que costumo visitar ! Mas sempre que der uma brechinha venho dar uma espiada ! Até a volta !

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-5125907585744631202008-07-02T09:52:00.000+02:002008-07-02T09:52:38.383+02:00

Estes bolinhos sao deliciosos, nao preciso nem dizer que o côco e o limao se casam muito bem, pelo menos para o meu gosto ! E o do filho e marido tambem, eles so nao sao muito chegados ao creme de manteiga (no caso de margarina), mesmo se ele é gostoso, eles preferem colocar o creminho para escanteio. O limao da receita é o verde, normalmente aqui uso o amarelo,  que é o comum, mas nestes

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-55836232734721168762008-07-01T09:59:00.000+02:002008-07-01T09:59:49.823+02:00

Este bolo é bom demais, ja faz um tempo que eu fiz, e ja repeti outras vezes, a banana impede o bolo de ressecar, e da gostinho tambem, é claro, e as nozes dao o crocante. Vou fazer ainda muitas outras vezes !3/4 xicara de manteiga170 g de chocolate meio amargo picado1 1/2 xicara de farinha de trigo peneirada1 xicara de açucar1/2 xicara de amêndoas moidas (ou nozes)2 colheres de cha de fermento1/

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-56679294426740022702008-06-29T14:17:00.001+02:002008-06-29T14:18:19.116+02:00

Massa basica 250 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de açucar superfino (usei de confeiteiro, orgânico) 1/4 de colher de cha de fermento 180 g de manteiga fria em cubos 80 ml de agua gelada 1 colher de cha de extrato de baunilha Recheio: 385 g de ruibarbo fatiado1 xicara (175 g) de açucar demerara 1 colher de sopa de maizena graos de 1 favo de baunilha (ou extrato de baunilha) 1 claraColoque

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-53141037957749898392008-06-27T09:24:00.001+02:002008-06-27T09:25:43.605+02:00

Nossa cerejeira deu bastante frutinhas desta vez, ela estava doente e ja fazia alguns anos que ela dava muito pouco, e no ano passado nao vimos nem uma frutinha! Este ano marido tratou de cuidar dela, com produtos orgânicos claro, e ela agradecida nos deu mais de 2 kg de cerejas lindas e deliciosas ! Mas cerejas depois de colhidas tem que ser consumidas logo. Entao fiz este bolo, marido fez a

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-63376833654417778222008-06-25T09:13:00.002+02:002008-06-25T09:14:59.009+02:00

Esta é a receitinha de muffins mais comum daqui de casa, daquelas que faço de cabeça, e até hoje nao coloquei aqui ! Fiz estes para servir na escola, no aniversario do meu filhote, ele quiz festa em casa, bolo na escola, e ainda vai ter festa no Brasil. Ô menino festeiro...120 g de manteiga derretida 2 ovos 120 g de leitelho (buttermilk) ou iogurte 1 colher de cha de baunilha 100 g de açucar 200

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-27563705654493622332008-06-24T10:13:00.004+02:002008-06-24T20:28:18.896+02:00

A caponata é um classico siciliano, o equivalente da ratatouille francesa. Todo livro de receitas italiano da o seu pitaco de caponata, e sempre diferente, algumas com pimentao, que eu nao gosto, outras com cenoura, mas a berinjela e o tomate estao sempre presentes e o gostinho aigre-douce dado pelo açucar e vinagre, que é uma delicia. Pode ser servido frio ou quente, como antipasto, com pao ou

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-43590124339681002572008-06-17T21:57:00.002+02:002008-06-17T23:12:00.581+02:00

Nao podia deixar passar o dia do aniversario do meu filho querido que esta completando 6 aninhos e me diz o tempo todo "Eu nao sou mais um bebê, mamae ! " eu desejo a ele tudo de bom que a vida pode dar. E mostro aqui o bolo escolhido por ele para a festinha amanha. E para nao dizer que nao coloquei receita ai vai a minha oficial de bolo de chocolate para decorar.Bolo classico de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-88057070073643472292008-06-06T17:39:00.006+02:002008-09-24T14:43:35.622+02:00

Mais uma receita de cookies para os aficcionados, este é feito so com azeite, diferente do outro que tinha manteiga e azeite. Este também foi aprovado pelos consumidores vorazes de cookies daqui de casa.1 xicara de gotas de chocolate85 g de chocolate amargo1/3 xicara de azeite1 xicara de farinha de trigo1/4 xicara de farinha integral1/2 colher de cha de sal1 1/2 colher de cha de fermento3 ovos1

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-6660390556272261082008-06-05T13:13:00.002+02:002008-06-06T13:50:16.276+02:00

Fiz esta salada adaptando a famosa remoulade de céleri-rave, bem, famosa por aqui pelo menos. O molho remoulade é feito a partir de maionese, e aqui eu fiz um molho a partir de uma receita do livro Chocolat & Zucchini (alias otimo livro) que substitui a maionese por iogurte. E, claro, substitui o céleri-rave pelo chou-rave, nao sei a traduçao para o português, mas para o espanhol é colirrabano.

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-77908368242986530322008-05-19T09:17:00.001+02:002008-05-19T14:06:27.323+02:00

1 Kg de maças2 ovos grandes125 g de farinha de trigo125 g de açucar (usei sucre blond)125 g de manteiga derretida1 colher de sopa de fermentoraspas de casca de limao125 g de pignons (ou castanhas de caju picadas, nozes, pistache, o que se tiver)Aquecer o forno 180°C.Untar e polvilhar com farinha uma forma (melhor de abrir) de 21 cm, forre o fundo com papel manteiga.Descascar as maças e cortar em

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-34157627524227556272008-05-09T10:42:00.002+02:002008-05-19T09:17:25.812+02:00

Agora a receita !A Linda me mandou duas receitas vegetarianas maravilhosas, uma foi a moqueca de banana, e a outra é esta aqui. Transcrevo a receita que ela me passou e faço minhas anotaçoes do que eu coloquei do lado. Ela diz que pode-se usar qualquer legume, bem pratico ! E é muito facil de fazer e delicioso ! Nao usei as pimentas por causa do filho, mas coloquei umas gotinhas de molho de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-73687283889071254562008-04-30T20:05:00.003+02:002008-05-05T20:41:03.988+02:00

Este foi o meu bolo de aniversario, que fiz assim que cheguei de viagem. A massa é super leve e deliciosa, era quase impossivel parar de comer ! Eu recheei com frutinhas, mas na receita original pede pedaços de manga, e eu acho que qualquer fruta cai muito bem. Este bolo deve ficar na geladeira, mas tire uns 15 minutos antes de degusta-lo.Bolo6 ovos 3 colheres de sopa de agua morna 1/2 xicara de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-7845084217623824422008-04-30T18:28:00.007+02:002008-05-01T13:18:38.081+02:00

foto wikipediaO xarope de agave é um nectar extraido de um tipo de cactus muito comum no Mexico chamado Agave Azul (o mesmo da tequila) parente da babosa (aloe vera).E é um adoçante 100% natural, rico em frutose (90%), sendo bom para o controle de diabetes e hipoglicemia, regulando a taxa de insulina. Tem poder adoçcante maior do que a sacarose (40% a mais com menos calorias), e também é rico em

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-62765615141904230842008-04-30T15:54:00.004+02:002008-04-30T17:01:28.051+02:00

A Sandreane me presenteou com este selo "Este blog é um mimo", que muito me lisongeou ! Agradeço imensamente Sandreanne ! Bom, teria que indicar outros 5 bogs, mas como sempre, é impossivel escolher somente 5 dentre todos estes blogs que estao ai do lado. Considero todos um mimo !

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-48823863593194827102008-04-18T14:57:00.004+02:002008-04-19T16:46:56.486+02:00

E como eu prometi na lista ai estao os açucares que eu uso aqui.O primeiro no alto a esquerda é o sucre muscovado (mascavo) tambem chamado de rapadura aqui, o do lado é o açucar refinado comum (sucre en poudre ou semoule), embaixo deste esta o sucre blond que eu emprego em todas as preparaçoes no lugar do refinado (e que coloco nas minhas receitas como demerara) e o do lado embaixo do mascavo é

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-56871545460746498892008-04-17T10:31:00.002+02:002008-06-30T17:50:12.129+02:00

Deliciosos !1/2 xicara de iogurte de soja (usei iogurte de leite de ovelha)2/3 xicara de leite de arroz (usei leite de amêndoas)1/4 de colher de cha de extrato de baunilha1/3 xicara de oleo canola (usei girassol)1/2 colher de cha de essencia de amendoas1 1/4 xicara de farinha de trigo1 colher de cha de fermento (usei sem fosfato)1/4 colher de cha de bicarbonato de sodio3 a 4 colheres de cha de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-27251487678513664402008-04-17T09:57:00.008+02:002008-04-18T14:55:25.402+02:00

Antes de recomeçar, queria agradecer todas as mensagens que me foram enviadas pelo meu aniversario ! Adorei, estou respondendo por email, mas sao muitos e espero nao esquecer de ninguem ! Agradeço à Linda que me enviou coisinhas do Brasil, so nao deu para fazer foto de tudo, pois a conserva de pequi infelizmente se quebrou e ficou tudo molhado, e logo o pequi que eu nao conhecia ainda ! Muito

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-77495727337927643952008-03-21T16:43:00.002+01:002008-04-18T12:10:05.047+02:00

Uma otima dica para a Pascoa, este prato fez sucesso até com o maridinho que nao é muito apreciador de bacalhau ! Eu adaptei uma receita daqui usando araruta pois eu nao tinha creme de arroz no dia, e também nao usei coentro, porque eu nao gosto muito.500 g de bacalhau dessalgado1 cebola média picada3 dentes de alho3 tomates picados sem pele e sem sementes1 xicara de passata de tomate1 colher de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-55718325406046019352008-03-15T19:08:00.000+01:002008-03-15T19:08:16.743+01:00

Este bolo fiz na semana passada para o aniversario de duas irmas, Thaïs e Taina, filhas de uma querida amiga. Com o tempo curto entao pensei em fazer algo simples e com efeito, e acho que consegui. Fiz um bolo branco, recheei com geleia de morango feita pelo marido, coloquei estes biscoitos (rose de Reims) em volta e para colar usei leite condensado que cozinhei com baunilha, mexendo sempre até

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-13976445318592254232008-03-11T15:06:00.002+01:002008-03-11T20:23:06.574+01:00

Tem tanta receita na fila para postar e o tempo cadê ? Vamos a este franguinho que é bom demais, eu garanto, ja faz um tempinho que eu fiz e ele ja esta na fila dos pratos a refazer.4 peitos de frango1 dente de alho80 ml de suco de laranja2 colheres de sopa de suco de limao2 colheres de sopa de shoyu60ml de rum1/2 limao salsinha picada (nao usei, esqueci...)Embrulhar os peitos de frango em filme

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-69441819527726942302008-02-29T18:24:00.004+01:002008-03-04T21:19:30.592+01:00

Esta receita é uma adaptaçao de uma receita da Nestlé, onde a metade da manteiga foi substituida por azeite. Adorei o resultado e vou fazer outras vezes com certeza ! Adaptado de Olive Oil Baking.1 1/2 xicara de farinha de trigo1 xicara de farinha de trigo integral2 colheres de sopa de germe de trigo1 colher de cha de bicarbonato de sodio1 colher de cha de sal120 g de manteiga amolecida1 xicara

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-17770054623559574592008-02-26T09:01:00.002+01:002008-06-30T17:48:22.739+02:00

Vamos tirar a poeira deste blog ! Já estou melhor, pelo menos já da para escrever. Então vamos começar com mais uma receita de bolo vegetariano depois do bolo de laranja. So que eu nao sou vegetariana, (só simpatizante...), então tasquei um recheio de brigadeiro, coisa que alias me arrependi, porque o bolo é muito fofo, e o brigadeiro faz ele despedaçar. Mas o bolo é simplesmente delicioso com ou

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-41434995503597729292008-02-23T10:48:00.006+01:002008-02-27T20:09:58.629+01:00

A Lara do Ratatouille a Nysa e a Andrea Rodrigues me deram este premio que muito me lisongeou. Muito obrigada pelo carinho !As regras:1 - Este prémio deve ser atribuído aos blogs que considerem serem bons. Entende-se como "bom" os blogs que costuma visitar regularmente e onde deixa comentários;2 - Só se recebeu o "É um blog muito bom sim senhora", deve escrever um post incluindo:. a pessoa que

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-40455311800321980852008-02-13T14:13:00.001+01:002008-02-13T14:14:23.185+01:00

Nao o blog nao esta abandonado ! So que um problema na coluna faz com que meu braço fique dormente principalmente quando estou parada sentada e escrevendo no computador, pelo menos da para cozinhar. E ainda mais tenho que usar uma "coleira" nada confortavel...Bom, a receita ! Esta nao foi sucesso de publico aqui em casa, mas coloco mesmo assim porque teve aqueles que amaram (a maioria). So

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-8150202426111372292008-01-21T13:56:00.001+01:002008-01-21T14:40:41.498+01:00

Quando vi esta receita da Luna, me deu uma vontade de fazer correndo, mas eu nao tinha mel de caju, e fiz sem. No lugar do mel, eu usei a calda do doce de caju que ela me mandou, que tinha um sabor bem pronunciado do caju, e deu certo, usei tambem as castanhas que ela me mandou. Ficou muito bom, com o gostinho que eu imaginava, ainda coloquei uns pedacinhos de passas de caju, bom demais ! Muito

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-77607614476069158792008-01-21T13:56:00.000+01:002008-01-21T13:56:38.612+01:00

Minha querida amiga nao mais secreta Luna me mandou mais um presentao, que sorte a minha ! Quando elz me disse que morava no Brasil, me perguntou se eu queria algo em especial de la, fiz uma lista imensa (rs), e coloquei este livro também, e ela me mandou mesmo ! Adorei, muito obrigada Luna, ja estava contentissima com a primeira parte do presente, imagine agora ! Ja estou escolhendo varias

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-23727711719362684642008-01-08T15:12:00.000+01:002008-01-19T18:17:14.221+01:00

Chegou meu presente e finalmente descobri quem é minha amiga secreta não mais secreta. Eu bem que desconfiava que a Amiga (seu codinome) era ela, mesmo se ela nao deixou nenhuma pista. Eu só sabia que era do Brasil, pois ela me perguntou se eu queria algo da terra. A caixa chegou aqui dia 31, mas como eu estava viajando ela voltou para o correio e la foi o marido procurar ontem. A caixinha

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-79907162366040314952007-12-28T20:47:00.001+01:002007-12-28T20:54:04.135+01:00

Foto tirada sem luz natural, entao nao esta grande coisa, mas ficou bem bonito e gostoso !Estou indo viajar, quando voltar vou colocar fotos dos presentinhos maravilhosos que recebi de pessoas muito queridas, ainda nao foi do A.S...Até dia 5 e Feliz 2008 com muita paz e saude para o mundo !

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-66647405769216770042007-12-22T20:54:00.000+01:002007-12-22T21:08:20.039+01:00

Como muitos me pediram voilà como eu fiz meu tronco este ano (a foto é do ano passado, quando ele estiver prontinho eu coloco a foto !).Um tronco pode ser feito com um simples rocambole, recheado com um creme, um brigadeiro, uma geleia, ou doce de leite, da-se a forma de um tronco, cobre-se e pronto ele fica lindo só assim. E é assim que eu fiz durante anos, mas eu gosto de complicar, como diz a

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-15548859261454244952007-12-20T13:47:00.000+01:002007-12-20T13:48:04.038+01:00

Gente, ando completamente sem tempo, nem tenho consigo visitar os blogs e deixar comentários, e vou ficar deste jeito até meio de janeiro. A familia começou a chegar aqui, entao estou dando atençao a eles. Queria colocar algumas receitas de Natal, mas nao vai dar tempo mesmo, infelizmente. Mas vou falar das minhas idéias, quem sabe alguem não aproveita ? O peru aqui é exigência da minha mae, ela

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-82486365247815841962007-12-19T20:20:00.000+01:002007-12-19T20:21:10.547+01:00

Hoje coloco esta receita com este nome dificil, é tipico da Alsacia, e nada mais é que um brioche com amêndoas e passas. Eu fiz com uma forma especial, mas qualquer forma com buraco no meio e canelada serve. E também serve para ser servido no lugar do panettone. A receita é a mesma que esta aqui, porque time que esta ganhando nao se mexe, e esta é minha receita oficial de brioche. Nao custa nada

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-4185168927154825242007-12-18T13:58:00.000+01:002007-12-18T15:19:49.181+01:00

Este é um dos biscoitinhos que fiz estes dias, estes foram especialmente para presentear uma amiga, ela ficou maravilhada quando abriu a caixinha ! A receita tirei do livro Martha Stewart's Baking Handbook.2 xicaras de farinha de trigo1 colher de cha de fermento em po1/2 colher de cha de canela1/4 de colher de cha de sal1 xicara de avelas moidas240 g de manteiga2/3 de xicara de açucar (usei

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-31877201864615225692007-12-13T14:13:00.000+01:002007-12-13T14:45:55.973+01:00

Esta receita vem da cozinha da Laila, fiz no mesmo dia que ela postou, estava sem ideia do que fazer para o almoço e visitando seu blog meus problemas se acabaram ! Neste momento meu marido pergunta para que tanto livro se eu acabo pegando receita nos blogs ? Mas eu adoro meus livros, e me servem para pesquisar, estudar e ter idéias também. E não vou deixar passar tanta receita boa que vejo em

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-41834116699949524312007-12-13T13:51:00.001+01:002007-12-16T09:48:49.556+01:00

A Mar pediu para postar a foto da forma que eu fiz os bolinhos de amêndoas. Entao ai está. Este formato se chama triskell e é um simbolo celta, muito comum aqui na Bretanha.O site da forma: http://www.moldeo.eu

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-79831404907263280042007-12-12T14:09:00.001+01:002008-11-06T17:42:01.698+01:00

Desta vez eu consigo participar do evento da Akemi, sobre comidas feita no liquidificar. Este pudim é muito bom, todos aprovaram aqui, nao tinha feito antes. Encontrei esta receita no site Terra. Como sempre fiz so a metade da receita, e coloco a receita inteira aqui.1 litro de leite1 xicara de tapioca200 g de côco ralado (usei seco)4 ovos1 xicara de açucar (usei demerara claro)1 lata de leite

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-71839537712880639812007-12-04T10:24:00.000+01:002007-12-04T10:24:58.391+01:00

Estas são as duas receitas de pão que eu faço com mais frequência aqui. Todas as duas são feitas na máquina de pão, o que me poupa tempo para fazer outras coisas, o detalhe é que faço pão todo dia, nunca compro pronto. Eu resisti muitos anos a comprar esta maquininha, ganhei este ano, e não me arrependi. O pão branco, que é para o marido e o filho, eu deixo programado para ficar pronto as 7 da

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-31017662153877289632007-11-29T13:55:00.001+01:002008-06-30T17:49:25.165+02:00

Fiz este bolo ja faz um tempinho, encontrei no livro Extraveganza, um dos livros sobre cozinha vegetariana que eu mais gosto. Quando eu vi os ingredientes achei engraçado uma receita de bolo que não leva ovo, nem leite, nem açúcar e nem manteiga e contando para o marido sobre isto, ele me pergunta é um bolo feito de nada então ? Mas não é que o danado é bom ? Quando meu filho come é porque é bom

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-25047541882844824572007-11-26T14:07:00.002+01:002008-03-12T14:37:56.479+01:00

Com o filho em casa a semana toda doentinho não deu tempo de postar muito no blog. Mas fiz bastante pâtisserie, porque ele gosta de ajudar. Ele escolheu em um dos meus livros este bolo, bem escolhido alias, achei delicioso, e deve ser melhor ainda se feito com os amaretti que eu nao tinha. 3/4 xicara de chocolate meio amargo (130 g) 1 xicara de amêndoas (150 g) 1 xicara de amaretti ( 60 g) (eu

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-22300598478791471612007-11-20T09:39:00.001+01:002007-11-21T10:44:19.607+01:00

A Laila esta organizando um amigo secreto entre blogueiros, vamos participar ? Eu ja me inscrevi !

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-30699295941133574972007-11-17T15:51:00.000+01:002007-11-17T17:30:18.061+01:00

Esta receita vem de um dos ultimos livros que eu adquiri C'est du Gâteau ! de Christophe Michalak, que ja foi campeão do mundo de Pâtisserie, é chef no Plaza Athénée e treina equipes para o mesmo campeonato.O doce parece um pouco complicado, porque não se deve congelar completamente e tem que se observar as temperaturas na confecção da mousse. Eu já fiz 2 vezes, a primeira nao coloquei as gemas

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-74511253139731187902007-11-16T12:11:00.000+01:002007-11-16T12:15:57.858+01:00

O Natal esta chegando e eu me dei conta que preciso me mexer, pois este ano o evento sera chez moi, pela primeira vez, o que quer dizer que eu não tinha nadica de nada para decorar a casa (nesta época sempre estou no Brasil). Por isto não tenho tido muito tempo para vir ao computador. Hoje consegui um tempinho e trago uma receita de bolinhos deliciosos, eu fiz a metade da receita (usei 135 g de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-14009855210715746462007-10-31T13:43:00.000+01:002007-10-31T13:57:58.643+01:00

Vi no blog da Cris os fantasminhas que ela fez junto com os brownies, não resisti a faze-los, mas fiz com suspiros, e ainda ocupei meu filho que se divertiu muito na confecçao dos mesmos. Ele ainda deu palpite, quando usei o bico pitanga ele disse que nao era assim fantasma que tinha que ser liso, obedeci e mudei o bico. Os olhinhos fiz com gotas de chocolate.3 claras de ovos grandes240 g de

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-24954142558663925482007-10-27T17:25:00.002+02:002008-11-16T17:54:15.218+01:00

A família la de longe exigiu foto do bolo de aniversario do marido, então estou colocando aqui. Acho que é a primeira vez que faço um bolo decente para ele, porque nesta época estamos sempre viajando, ou comemos fora e passamos o dia na rua e nao consigo tempo para fazer um bolo bonito como ele merece. Este ano não foi diferente, mas como eu nao iria fazer almoço aproveitei para fazer este bolo

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-36410428410075029222007-10-26T11:22:00.000+02:002007-10-26T11:23:16.187+02:00

A Agdah me pediu para colocar uma foto dos flocos de azuki, ai está. Este é da marca Celnat, que comercializa varios tipos de flocos como de arroz, aveia, azuki, sarraceno, castanha, triog, espelta, quinoa, etc. Pode-se encontrar facilmente em mercados de orgânicos por aqui. (Desculpem a qualidade da foto, é que está muito escuro aqui, mesmo se são 11 horas da manhã !)

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-54575373728876503852007-10-25T10:08:00.000+02:002007-10-25T10:31:33.694+02:00

Achei esta receita maravilhosa que até meu filho gostou, no blog da Clea e escolhi fazer com os flocos de azuki e de arroz. Não me decepcionei, simples de fazer, os flocos de leguminosas têm a vantagem de serem preparados rapidamente, e versátil pois pode-se alterar todos os ingredientes (flocos de leguminosas + flocos de cereais) e acrescentar outros sabores como outros legumes e especiarias

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-34414826303755519812007-10-25T09:56:00.000+02:002007-10-25T10:08:38.239+02:00

Estou de volta, tenho feito muita coisa na cozinha principalmente com maçãs, ganhei um saco delas, mas tem faltado tempo para postar, e engraçado olhando as fotos de algumas tortas eu me perguntava , mas que receita é esta eu não me lembro mais ! Isto é o que acontece quando se demora a descarregar as fotos ! Então hoje arrumei um jeitinho de vir aqui, obrigada a todos que me escreveram tudo

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-51798288307794098262007-10-05T12:12:00.000+02:002007-10-05T12:07:46.262+02:00

Outro dia o marido chegou com esta caixa cheia de ameixas reine claude orgânicas com a intenção de fazer geléia para garantir que eu faça muitas vezes o frango com ameixas. Eu não pude resistir e desviei algumas para fazer uma bela e deliciosa torta ! Aproveitei também para testar a massa com o açúcar de confeiteiro orgânico, e ficou perfeita.Torta de ameixas1 receita de massa de torta com

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-88750826264320341312007-10-05T09:32:00.000+02:002007-10-05T12:06:28.350+02:00

Fiquei muito contente de ter sido lembrada pela Carla que me indicou como Blog 5 Estrelas, muito obrigada Carla! E mais uma vez não posso indicar outros 5 blogs, para mim todos os blogs que eu tenho na lista ai do lado são 10 estrelas !

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-35357865476448516852007-10-01T14:16:00.002+02:002008-11-04T14:49:12.298+01:00

Este bolo é uma delícia ! Quando eu vi esta receita da Marcia do Fouet, eu tinha que fazer, e fiz. Nao usei o côco inteiro, usei o leite de garrafa e o côco já ralado, orgânicos é claro. Só imagino a delícia que deve ser com o fruto fresquinho ! Marcia, obrigada por esta receita ! Já fiz duas vezes, sempre a metade da receita, só que da ultima vez eu me enganei na quantidade de manteiga, eu li 15

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-37167146313972605532007-10-01T13:35:00.000+02:002007-10-01T14:36:23.833+02:00

Fui convidada pela Laurinha para participar de uma brincadeira-desafio:Sem escolher, pegue um livro e abra da página 161 e transcreva a 5ª frase.Ai vai, o livro que peguei é Le Gourmet Solitaire de Jirô Taniguchi e Masayuki Kusumi, que nao é um livro tradicional, é uma historia em quadrinhos e se lê de traz para frente.A frase:...ah...ça faisait combien de temps que j'avais pas mangé un udon en

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-22779816172084173142007-09-28T14:24:00.000+02:002007-09-28T14:20:15.894+02:00

Quase que não sai uma receita de grão de bico, estava com preguiça de preparar, colocar de molho, tirar a pele, etc... Poderia ter comprado pronto mas não é a mesma coisa, o sabor é a textura é bem melhor quando se faz em casa. E finalmente me decidi por adaptar uma receita de curry vegetariano do livro de Peter Berley, e não me arrependi !1 cebola grande picada2 dentes de alho amassados1 colher

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-60963726515074093372007-09-25T16:43:00.000+02:002007-09-25T21:08:20.819+02:00

Este bolo é terrivelmente delicioso, é mais uma receita adaptada do livro de Rose Carrarini (Rose Bakery), e que encontrei também depois no Trem Bom pequisando por receitas parecidas no Google. A Valentina postou a receita em 2005 e é quase a mesma receita e a fonte é diferente da minha, so muda mesmo a cobertura. O açúcar usado na receita original é o branco superfino, e substitui tanto na

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-14217706474134185662007-09-21T15:04:00.000+02:002007-09-21T15:01:33.438+02:00

750 g de farinha de trigo25 g de sal250 g de farinha de centeio600 ml de água morna25 g de fermento biológico fresco200 ml de cervejaMisture o sal com o sal. Faça uma cavidade no meio como um vulcão.Misture a água morna com o fermento e a cerveja.Coloque esta mistura na cavidade feita na farinha e va misturando o líquido com a farinha aos poucos, usando as mãos.Trabalhe a massa até que a

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-30605083106864057562007-09-19T14:44:00.000+02:002007-09-19T16:23:18.436+02:00

Finalmente um receita, estava demorando ! Aproveito entao para colocar um bolinho e assim comemorar o primeiro aniversário do L'amour. Este cupcake vem do livro que ganhei da Valentina, por ter ajudado no Colher de tacho, coisa que fiz com muito prazer. Amei o livro, que não conhecia ainda, muito obrigada Valentina, já fiz mesmo duas receitas do livro. Esta que coloco hoje fiz algumas adaptações

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-6038383329370988082007-09-17T14:09:00.000+02:002007-09-17T14:41:32.228+02:00

1 ano de blog já ! E para comemorar ai vai uma foto das 2 "bocas" que eu alimento, meus dois amores, durante as férias em Strasbourg ! E muito obrigada a todos que passam por aqui e que deixam sempre um recado ou um email o que me faz ter vontade de sempre compartilhar minhas receitas.

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-25703382529013015322007-09-13T22:09:00.000+02:002007-09-13T22:10:40.463+02:00

Estou ausente alguns dias no meu blog e nos que visito sempre porque minha familia esta aqui ! Breve volto com mais receitas.

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7666788109480760379.post-5521594253420238522007-09-10T15:32:00.000+02:002007-09-10T15:31:03.376+02:00

Akemi, antes tarde do que nunca, eu não podia deixar de participar ! O problema é que raramente sobra comida, eu não gosto de ver minha geladeira cheia de potinhos de sobra, rs, e eu faço sempre a conta, conheço bem as bocas que eu alimento. Mas risoto é algo que eu faço sobrar de propósito, quando tem risoto, todos já sabem o que vira na próxima refeição. Estes bolinhos eu fiz no forno, o que

Beatriz Belliardhttp://www.blogger.com/profile/02171180582200563621noreply@blogger.com23