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segunda-feira, 26 de novembro de 2007

Chocolate Amaretti Cake


Com o filho em casa a semana toda doentinho não deu tempo de postar muito no blog. Mas fiz bastante pâtisserie, porque ele gosta de ajudar. Ele escolheu em um dos meus livros este bolo, bem escolhido alias, achei delicioso, e deve ser melhor ainda se feito com os amaretti que eu nao tinha.

3/4 xicara de chocolate meio amargo (130 g)

1 xicara de amêndoas (150 g)

1 xicara de amaretti ( 60 g) (
eu usei biscoitos de amêndoas que nao eram amaretti)
1/2 xicara de manteiga sem sal (120 g)

2/3 xicara de açucar (140 g) (
usei demerara)
2 colheres de cha de zestes de laranja

4 ovos grandes


Pré-aqueça o forno a 175 °C;
Unte uma forma de abrir de 22 cm (usei de 20 cm) e deixe na geladeira até a hora de usar (eu sempre coloco papel manteiga pelo menos no fundo) ;
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e reserve;
Triture as amêndoas com os amaretti e reserve;
Coloque no processador a manteiga com o açucar e as raspas de laranja, deixe bater até que esteja cremoso;
Junte os ovos 1 de cada vez sem parar de bater;
Junte a mistura de amêndoas e o chocolate derretido e pulse até que esteja bem misturado;
Coloque na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que o palito saia seco quando enfiado no centro do bolo. Deixe esfriar 15 minutos na forma e transfira entao para o prato. Salpique cacao em pó com uma peneira e sirva.

Fonte: Everyday Italian

31 comentários:

lunalestrie disse...

Que delícia! E que foto! :)
Melhoras para o filhote!

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Ah! Combinação clássica: chocolate + amêndoas! Sempre fica bom!
bjinhos,
Nina.

Dani Toré disse...

Ficou lindo, Bia.
Parece estra tão fofinho que chego a salivar...
Melhoras para o seu filhotinho.
Bjs

Marizé disse...

Espero que seu filhote esteja melhor, ainda bem que ele não perdeu o entusiasmo e escolheu um bolinho tão bom, nem preciso provar para saber têm chocolate, logo, eu gosto!

Beijocas também para ele.

Laurinha disse...

Poxa, Bia, a semana toda, judiação... espero relamente que ele se recupere em breve!
E que bolinho delicioso escolhido para desviar a atenção do dodoi!

Já mandei uma estrelinhas especiais para ele, acompanhadas de pronta recuperação, tá!
Beijinhos,

pipoka disse...

O seu filho tem muito bom gosto. Espero que ele já esteja melhor.

bjs

anna disse...

A culinária também serve como terapia... o teu filho sabe!
Linda foto esta! Deliciosos o bolo, de certeza!
Beijinhos para a mãe e filho.

Rosa disse...

Delicioso, riquísimo.
Besos

Flor de Sal disse...

Cuidado! Olha que o filhote vai começar a "fazer de conta" que está doente! Criança é esperta!
Bjnhos!

Vinni disse...

Bia!!
Eu amo sua cozinha!:]
Que lindo seus enfeites de natal, tudo muito charmoso, viu?!
Confesso aprender novos termos com seus post..:)
E esse teu filhote, hein?! Que belo chef vai virar...já fazendo boas escolhas agora...hum, acho q vai ter uma fila aí para candidatas a nora..rs...
Beijinhos 'procê' :]

laila disse...

coitado filhote e da mãe q fica sempre preocupada né? melhoras!!!
mas emsmo dodoi o garoto é esperto...não foi bobo na escolha! um belo bolo!
bjos

witchie disse...

Lindo o bolo é, lindo demais! E uma delícia, concerteza!

Beijos para você e as melhoras do fiotinho! **

lll_Artemis_lll disse...

Bia, ainda não tinha tido o prazer de conhecer o teu Blog, mas estou encantada ....estéticamente está lindo e as receitas são todas uma tentação.Parabéns.
Vou voltar sempre.
Ana

Julia Valsecchi disse...

Que delicia...Para uma grande chocolatra então amoooo
beijos

risonha disse...

delícia... parabéns ao filhote que mesmo doente fez uma escolha certeira. espero que ele já esteja melhor. beijinhos para vocês.

Patricia Scarpin disse...

Bia, teu pequeno tem bom gosto - que bolo maravilhoso!

Cláudia disse...

Que delícia de bolo. Posso substituir as amêndoas por um pouquinho de licor amaretto? ou a consistência não vai dar certo?

bjs

Lídia disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Lídia disse...

Que bolo delicioso, com combinações perfeitas!
As melhoras para o seu filho.
Beijos

Joana disse...

Amêndoas, chocolate,laranja, açucar demerara, que combinação perfeita para o meu gosto! :) E esse prato para bolos?!?!?? Um mimo!!!Lindo!
Beijinhos

Goretti disse...

Mais um a fazer cá por casa...
beijinhos e as melhoras do filhote
Goretti

CRIS disse...

Olá querida Bia, que sugestão deliciosa esse bolo. Vou experimentar. Seu blog é um charme de sabores. Beijinhos, Cris.

Anne-Laure disse...

Je vois que ton fils et le mien ont des choses en commun : le goût d'aider leurs mamans à faire les gâteaux et une préférence pour tout ce qui est au chocolat !


Anne-laure

bia disse...

Obrigada a vcs ! O gurizinho ja esta melhor e ja esta indo a escola !
Claudia, nao custa nada tentar, a massa fica bem firme, acho que vc pode acrescentaro amaretto sem retirar as amendoas tb. bjs

Sylvia disse...

Que bom que seu nene esta melhor, para mim chocolate e amendoas e a melhor combinaçao depois de laranja com chocolate.
Beijos

Eliana Scaramal disse...

Bia querida, eu desejo melhoras para o filhote eu sei como é dificil passar por isso, mas o Senhor vai cuidar desse anjinho aí e logo, logo ele vai estar correndo pela casa novamente. :) O bolo está uma escândalo amiga, que foto pecaminosa!?! :)

Nani disse...

Bia que linda foto! Amei!
beijos

fezoca disse...

Bia, so posso dizer uma coisa: delicia!
gostei da mistura com os biscoitos.
que boleira que voce eh. beijao,

Natural Naturalmente disse...

Bia, quando os nossos filhotes ficam doentes nós tambem ficamos, só que eles recuperam bem e rapidamente, e nós ainda levamos o nosso tempo com toda a ansiedade envolvente. Epero que o seu rapaz já esteja totalmente recuperado.
Um beijo

Natural Naturalmente - Márcia

Cris disse...

Bia, espero que o filhote já esteja melhor... Você e seus bolos maravilhosos, estou babando aqui...

Valentina disse...

Bia querida, tenhos uns amarettis aqui, dando sopa..fiquei tentada a presentear alguem com este bolo.