Tem tanta receita na fila para postar e o tempo cadê ? Vamos a este franguinho que é bom demais, eu garanto, ja faz um tempinho que eu fiz e ele ja esta na fila dos pratos a refazer.4 peitos de frango
1 dente de alho
80 ml de suco de laranja
2 colheres de sopa de suco de limao
2 colheres de sopa de shoyu
60ml de rum
1/2 limao
salsinha picada (nao usei, esqueci...)
Embrulhar os peitos de frango em filme e bater para achatar um pouco.
Cortar em tiras, temperar com sal e pimenta do reino.
Misturar os sucos de laranja e limao, o dente de alho amassado, e o shoyu.
Colocar o frango para marinar nesta mistura por 1 hora, depois deste tempo, escorrer e reservar o liquido da marinada.
Esquentar um pouco de azeite numa frigideira grande. Juntar os pedaços de frango e deixar dourar rapidamente. Reservar o frango em um prato.
Separe 1 colher de sopa de rum e coloque o resto na frigideira quente. Colocar esta colher de sopa de rum numa pequena concha e levar a flambar a concha, e junte imediatamente à frigideira para flambar o resto de rum (cuidado !). Quando o fogo apagar, raspe bem o fundo com uma colher de madeira para recuperar as particulas caramelizadas.
Corte o limao em fatias finas.
Coloque o frango de volta na panela com o liquido da marinada e as fatias de limao.
Misture bem para que o frango fique bem coberto do molho e deixe cozinhar mais 1 minuto.
Antes de servir junte a salsinha, vai muito bem com arroz branco.
Cortar em tiras, temperar com sal e pimenta do reino.
Misturar os sucos de laranja e limao, o dente de alho amassado, e o shoyu.
Colocar o frango para marinar nesta mistura por 1 hora, depois deste tempo, escorrer e reservar o liquido da marinada.
Esquentar um pouco de azeite numa frigideira grande. Juntar os pedaços de frango e deixar dourar rapidamente. Reservar o frango em um prato.
Separe 1 colher de sopa de rum e coloque o resto na frigideira quente. Colocar esta colher de sopa de rum numa pequena concha e levar a flambar a concha, e junte imediatamente à frigideira para flambar o resto de rum (cuidado !). Quando o fogo apagar, raspe bem o fundo com uma colher de madeira para recuperar as particulas caramelizadas.
Corte o limao em fatias finas.
Coloque o frango de volta na panela com o liquido da marinada e as fatias de limao.
Misture bem para que o frango fique bem coberto do molho e deixe cozinhar mais 1 minuto.
Antes de servir junte a salsinha, vai muito bem com arroz branco.
Receita adaptada de Mes recettes américaines
21 comentários:
Meu marido não gosta muito de frango, por isso todas as receitas diferentes que vejo sempre experimento. Esta parece ter um sabor especial. Gostei.
Bjs!
Adorei essa sugestão. Gosto muito de frango e estou sempre à procura de novas formas para prepará-lo.
bjs
Estava à espera de uma nova postagem sua, mas valeu a pena.Este frango é diferente e digno de ser experimentado. Bjinhos
ai q gostoso!!!!citricos, frango..hummmmmm
bjos
Adorei, uma sugestão ótima, anotadíssima!
Beijinhos,
àgua na boca! Este limão parece fantástico, fica bem perfumado, né?
bjo,
Nina.
Estou rendida...
Que receita fantástica!
Beijocas
Bia, nem sei que te diga... esse frango deve ter ficado uma coisa do outro mundo
já tomei nota da receita
Humm, deve ser uma delícia. Dá para imaginar o cheirinho daqui.
meu marido adora peito de frango mas nunca fiz com laranja. Um dia desses vou tentar.
beijinhos
deve ficar muito bom... noutro dia provei um peito de frango com um molho de laranja e por surpresa gostei. essa tua receita ainda deve ser melhor :-) beijocas
Que saudades de suas receita Bia...pena que não sou fãzoca de frango mas com todos esses ingredientes só pode ser delicioso....
Bjcas para ti.
E a minha lista que só vai crescendo e crescendo?! Essa é outra receita a fazer por aqui, que delícia?! Amei!
Nossa, a aparência é ótima. Vou guardar essa receita para quando eu vencer mais um dos meus tabus culinários: flambar. Tenho medo...
O marido anda mais vegetariano que nunca, contudo vou esperar umas visitas para ter uma desculpa de preparar frango.
adorei a sugestão..aqui em casa se come muito frango..amamos...e,,as vezes não surgem novas ideias..adorei esse seu...
Carne de frango é uma das que mais gosto, essa sua receita é um espetaculo!
Beijos
Oi Bia, fico muito feliz que você tenha gostado do meu site (www.myfoodtranslator.com.br). Ele é fruto de uma pesquisa de 6 anos. Estive 3 meses sem babá para meu bebê e só agora estou respondendo aos comentários do blog da Cinara, pois tive que priorizar a finalização de meu novo livro que será um guia prático para um gourmet que gosta de se aventurar na cozinha. Se você tiver interesse, favor enviar seu email, para que eu possa te avisar sobre o lançamento (e outros projetos), para o endereço: adelaideengler@terra.com.br
Agradeço a você (e todos que comentaram) e à Cinara, pois realmente sou muito dedicada e os elogios são um excelente incentivo!
Abraço.
Uhum...parece muito gostoso.
Deve ser delicioso
Beijinhos
Bia, muito interessante esta mistura de sucos, você escolhe suas receitas com tanta classe, tão bom vir aqui!!!
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