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sexta-feira, 9 de maio de 2008

Bobo Vegetariano




Agora a receita !
A Linda me mandou duas receitas vegetarianas maravilhosas, uma foi a moqueca de banana, e a outra é esta aqui. Transcrevo a receita que ela me passou e faço minhas anotaçoes do que eu coloquei do lado. Ela diz que pode-se usar qualquer legume, bem pratico ! E é muito facil de fazer e delicioso ! Nao usei as pimentas por causa do filho, mas coloquei umas gotinhas de molho de pimenta no meu prato, porque eu adoro. Adorei Linda, muito obrigada pelas reeitas !

1 kg de mandioca cozida,
1 litro de caldo de legumes,
3 colh(sopa) azeite,
3 colh(sopa) azeite de dendê,
1 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
2 pimentas de cheiro, (nao usei)
1 pimenta malagueta, (nao usei)
2 cenouras cortadas em cubos,
1 pimentao vermelho pequeno, (nao usei)
3 tomates cortados em cubos,
100 grs vagem macarrao,
100 grs de mini milho,
300 grs de palmito cortado em cubos, (usei pupunha em conserva)
azeitona verde e preta sem caroço, (nao usei)
1 xic de ervilha congelada,
300 ml de leite de coco,
4 colh (sopa) molho shoyo,
sal e coentro,
200 grs requeijao cremoso (nao usei)
4 bananas

No liquidificador, bata aos poucos a mandioca cozida com o caldo de legumes, Reserve.
Na panela , coloque o azeite de oliva e o de dendê, doure a cebola, o alho e as pimentas.
Junte as cenouras, o pimentao, a vagem. o milho, o palmito , a azeitona e a ervilha.
Mexa bem e acrescente o creme de mandioca, o leite de coco e o shoyo (opcional), acerte o sal. Deixe ferver uns minutos, coloque os cheiros verdes, depois de desligado coloque umas colheres de requeijao cremoso em cima e tampo. Junte as bananas no fim.
Servir com farofa e arroz branco.

Sorteio: Quem quiser participar, estou aceitando até meia noite de hoje dia 9, hora do Brasil, é so mandar um email para mail(arroba)lamourdanslassiette(ponto)com. Importante: eu respondo a todos os emails de participaçao do sorteio para confirmar o recebimento, se voce se inscreveu e nao recebeu meu email de volta, me avise !

24 comentários:

Natércia disse...

Bia deve ser uma delicia adorei um beijo. Natércia...

pipoka disse...

Já tinha visto uma receita de moqueca de banana no blogue da Neide, fiquei cheia de vontade de experimentar... e agora com a sua é mais um incentivo.

bjs

Eliana Scaramal disse...

Bia fiquei completamente encantada por essa receita!!

Eu estou sem meu computador e comi bola não entendi o lance do sorteio do livro, como funciona, será que pode me mandar um email?!

Laurinha disse...

Super interessante!!! Demais!
Beijinhos,

Nani do Paulo disse...

Menina que ótima opção para os vegetarianos e para os não vegetarianos também já que eu não sou vegetariana e adorei.
Beijos

Silvia Arruda disse...

Deu água na boca esta receita!

risonha disse...

eu nem sou vegetariana mas adorei esta receita e o colorido desse prato.

lindalacava disse...

Bia ficou lindo! Mais bonito que o meu.A ultima vez que fiz nao coloquei pimentas tb e nem coentro, porque as minhas visitas nao gostam de coentro.Mas tb ficou bom. O marido nao gosta das bananas, ai fica tirando as coitadinhas do prato e coloca no meu.Bjs querida

Anette disse...

é a minha cara!!!!
Beijinhos

Anette disse...

é a minha cara!!!!
Beijinhos

Ana disse...

Ja gostei so pelo titulo, pois adoro pratos vegetarianos! (minhas refeicoes durante a semana quando estou sozinha consistem sempre vegetarian dishes!)
Muito legal a ideia, vou fazer por aqui um dia quando comprar mandioca!
Ana

Ana disse...

Voltei para falar FELIZ DIA DAS MAES ne!!
Beijos!
Ana

Cláudia disse...

Adorei, linda esta moqueca de banana, que coisa, acredita que nunca provei, mas fiquei incentivada! Está na lista.

bjs

Fabrícia disse...

Está maravilhosa...pena não gostar de bananas.
Bjs.

Migas disse...

A ultima foto está de babar, Bia! Não sou vegetariana mas não digo que não a pratinhos vegetarianos de vez em quando! :o)

Beijo

Sylvia disse...

Bia, que delicia, adoro bobo, acho que deve ficar maravilhoso
Beijos

Pão, Bolos e Cia. disse...

Passa por http://paobolosecia.blogspot.com/2008/05/prmios-distines-e-nomeaes.html

Thais disse...

Oi...
Voltei das férias e estou de casa nova. Meu blog mudou de endereço. O novo é este aqui: www.comereumbarato.com.br
Quando puder, de uma passadinha por lá.
beijos
Thais

Glaucia disse...

Olá estou pesquisando receitas para minha empresa e acabei conhecendo seu blog, estou perdida no meio de tantas receitas de macarons e gostaria de receber uma dica sua sobre qual a melhor que devo fazer, eu tb tenho um blog mas não trata de assuntos culinários,o endereço dele é www.palavrasquaseracionais.blogspot.com, nele eu coloco meus textos, mas confesso que depois de ver seu blog sobre culinária fiquei morrendo de vontade de ter um para mim tb. Estou começando a trabalhar com culinária na cidade de Praia Grande SP, apesar de já ter tido esperiência numa empresa familiar do ramo alimentício, mas agora estou alçando meus vôos próprios e estou pesquisando muito.Adorei seu blog, foi uma inspiração.
Meu email é glauciarodrigues4@hotmail.com, se puder entre em contato comigo sobre a receita dos macarons.
Agradeço desde já.
Grande abraço.
Glaucia

Gourmandise disse...

Vou passa resta receita para a mãe de uma amiga! Gostei das bananas no final!
bjo,
Nina.

Marcia disse...

Deve ficar delicioso. Receita anotada para quando tiver bastante gente aqui em casa. Pena que cheguei atrasada para o sorteio do livro...snif...snif

Cris disse...

Ah Bia, estou tiste... confundi a data do sorteio... bem, mas este bobó está um charme! Bom final de semana. Bjs!

Valentina disse...

Bia que show de receita amiga. uau! adorei.

Josiele Souza disse...

Olá! sou vegetariana e tamém tenho um blog josielesouza.blogspot.com e peguei está receita. Adorei!!!