Akemi, antes tarde do que nunca, eu não podia deixar de participar ! O problema é que raramente sobra comida, eu não gosto de ver minha geladeira cheia de potinhos de sobra, rs, e eu faço sempre a conta, conheço bem as bocas que eu alimento. Mas risoto é algo que eu faço sobrar de propósito, quando tem risoto, todos já sabem o que vira na próxima refeição. Estes bolinhos eu fiz no forno, o que evita a sujeira da fritura. Nao tem medidas certas, eu juntei ao resto de risoto, que era de champignons, 1 ovo, um pouco de farinha para dar a consitência, salsinha, noz moscada e parmesão ralado. Fiz bolinhas colocando pedacinhos de mozarella de búfala no centro. Passei as bolinhas na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalmente na farinha de rosca. Coloquei em tabuleiro e usei um spray de azeite para borrifar os bolinhos. Levei ao forno pré-aquecido à 200°C, até dourar.
Akemi, antes tarde do que nunca, eu não podia deixar de participar ! O problema é que raramente sobra comida, eu não gosto de ver minha geladeira cheia de potinhos de sobra, rs, e eu faço sempre a conta, conheço bem as bocas que eu alimento. Mas risoto é algo que eu faço sobrar de propósito, quando tem risoto, todos já sabem o que vira na próxima refeição. Estes bolinhos eu fiz no forno, o que evita a sujeira da fritura. Nao tem medidas certas, eu juntei ao resto de risoto, que era de champignons, 1 ovo, um pouco de farinha para dar a consitência, salsinha, noz moscada e parmesão ralado. Fiz bolinhas colocando pedacinhos de mozarella de búfala no centro. Passei as bolinhas na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalmente na farinha de rosca. Coloquei em tabuleiro e usei um spray de azeite para borrifar os bolinhos. Levei ao forno pré-aquecido à 200°C, até dourar.
