1 3/4 xicara de farinha de espelta (pode ser de trigo mesmo)
1 colher de cha de fermento
1/2 colher de cha de sal
1 colher de cha de canela em pó
1 pitada de noz moscada
1 pitada de cravo moído
1 pitada de pimenta de jamaica
2/3 xicara de maple syrup
4 colheres de sopa de óleo vegetal
3 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de casca ralada de laranja
1 colher de cha de gengibre ralado
3/4 xicara de leite de arroz ou outro leite vegetal
1 colher de cha de fermento
1/2 colher de cha de sal
1 colher de cha de canela em pó
1 pitada de noz moscada
1 pitada de cravo moído
1 pitada de pimenta de jamaica
2/3 xicara de maple syrup
4 colheres de sopa de óleo vegetal
3 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de casca ralada de laranja
1 colher de cha de gengibre ralado
3/4 xicara de leite de arroz ou outro leite vegetal
Numa tigela grande misture a farinha, o fermento, o sal, canela, noz moscada, cravo e pimenta de jamaica. Em outra tigela misture o maple syrup, oleo, suco de laranja, casca de laranja, gengibre e o leite de arroz.
Faça uma cavidde no centro dos ingredientes secos e coloque ali os ingredeintes liquidos e va misturando com um garfo, sem bater. Coloque em forma de 20 cm de diametro untada com óleo e enfarinhada, ou forre o fundo com papel manteiga. Asse 35 minutos a 175° C (forno pré-aquecido). Deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar sobre uma grade. Espere esfriar completamente antes de cobrir.
Faça uma cavidde no centro dos ingredientes secos e coloque ali os ingredeintes liquidos e va misturando com um garfo, sem bater. Coloque em forma de 20 cm de diametro untada com óleo e enfarinhada, ou forre o fundo com papel manteiga. Asse 35 minutos a 175° C (forno pré-aquecido). Deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar sobre uma grade. Espere esfriar completamente antes de cobrir.
Glacê de Laranja
1/2 xicara de margarina
1/2 xicara de maple syrup
3/4 xicara de açúcar orgânico superfino
1/4 xicara de manteiga de castanha de caju
1 colher de sopa de casca ralada de laranja
1/2 xicara de margarina
1/2 xicara de maple syrup
3/4 xicara de açúcar orgânico superfino
1/4 xicara de manteiga de castanha de caju
1 colher de sopa de casca ralada de laranja