Estas são as duas receitas de pão que eu faço com mais frequência aqui. Todas as duas são feitas na máquina de pão, o que me poupa tempo para fazer outras coisas, o detalhe é que faço pão todo dia, nunca compro pronto. Eu resisti muitos anos a comprar esta maquininha, ganhei este ano, e não me arrependi. O pão branco, que é para o marido e o filho, eu deixo programado para ficar pronto as 7 da manhã, e a bichinha fica na garagem o que evita de acordar todos com o barulho e o cheiro. O pão de grãos ( que é o meu pão do café da manhã que eu adoro, como purinho) eu tenho que fazer durante o dia, para poder acrescentar os grãos na hora certa.
Pão de Grãos
Para um pão de 750 g
300 ml de água
2 colheres de sopa de óleo de colza
2 colheres de sopa de mel
1,5 colheres de chá de sal
240 g de farinha de centeio
240 g de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento biológico seco
75 g de linhaça
25 g de sementes de girassol
15 g de sementes de papoula
Coloque todos os ingredientes na máquina na ordem preconizada pelo fabricante menos os grãos. Ligue no ciclo pão integral (ou oméga 3 se tiver este ciclo na sua máquina). Quando apitar acrescentar os grãos.
Pão de azeite
Para um pão de 650 g
280 ml de água
1,5 colher de chá de sal
2,5 colher de chá de açúcar
2,5 colheres de sopa de azeite
500 g de farinha de trigo
1,5 colher de chá de fermento biológico seco
Colocar os ingredientes na ordem do fabricante e ligar em ciclo francês ou normal.
