Todas as medidas podem ser alteradas segundo o gosto de cada um, prato tipico daqui e rapido de fazer.
1 galinha de angola inteira (ou frango)
1 cebola
4 maças descascadas e cortadas em 4
1/2 l de sidra
louro e tomilho
1 cebola
4 maças descascadas e cortadas em 4
1/2 l de sidra
louro e tomilho
Limpar a galinha e temperar com sal e pimenta do reino. Refogar a cebola picadinha em um pouco de oleo numa panela grande. Colocar a galinha na panela e deixar dourar 5 minutos de cada lado. Acrescentar a sidra, o tomilho e o louro e quando começar a ferver tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Juntar as maças e deixar cozinhar mais 15 minutos. Servir com arroz ou batata.
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